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留心標(biāo)簽信息、配料表 教你選購湯圓元宵

2025-02-10 20:03:31 來源: 新華社 點(diǎn)擊數(shù):

新華社記者 趙文君

元宵節(jié)臨近,面對市面上琳瑯滿目的湯圓或元宵產(chǎn)品,消費(fèi)者該如何選購呢?市場監(jiān)管總局10日發(fā)布元宵節(jié)飲食消費(fèi)提示。

標(biāo)簽信息要齊全,“9+”要素不可缺。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求,直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括:食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等9大項(xiàng)目及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。

在超市等正規(guī)食品銷售場所或渠道銷售的湯圓(元宵),其標(biāo)簽上應(yīng)包含上述信息。消費(fèi)者不要購買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰,掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的產(chǎn)品。

配料順序有講究,致敏原信息勿漏讀。按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求,在制造或加工食品時(shí)使用并存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)(包括食品添加劑),都需要在食品配料表中一一標(biāo)示。同時(shí),加入量超過2%的各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量從高到低的順序依次排列。因此,消費(fèi)者在選購湯圓(元宵)時(shí),可以先查看配料表,了解產(chǎn)品的配料使用情況,再?zèng)Q定購買哪種產(chǎn)品。

此外,配料中若含有可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)的食品及其制品,如含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等,廠家一般(不是必須)在配料表中使用易辨識的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示;加工過程中可能帶入上述食品或其制品,也宜在配料表臨近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用湯圓(元宵)時(shí)需注意仔細(xì)查閱配料表,以及配料表鄰近位置是否有提示信息。

產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,要重點(diǎn)查看。正規(guī)渠道銷售的湯圓(元宵),其包裝上會(huì)清晰標(biāo)示出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。按照法規(guī)要求,在預(yù)包裝湯圓(元宵)產(chǎn)品的標(biāo)簽上都標(biāo)示著貯存條件。如速凍湯圓一般要求在零下18℃條件下儲(chǔ)存,在保質(zhì)期內(nèi)可保持其穩(wěn)定的品質(zhì)。因此,無論在選購產(chǎn)品時(shí)還是購買后在家保存產(chǎn)品,都應(yīng)確保產(chǎn)品貯存在標(biāo)簽標(biāo)示的貯存條件下。

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的要求,湯圓(元宵)標(biāo)簽上還會(huì)提供營養(yǎng)標(biāo)簽,主要為表格形式的營養(yǎng)成分表。營養(yǎng)成分表至少應(yīng)標(biāo)出5個(gè)要素(能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉)的含量及其占營養(yǎng)素參考值的百分比。消費(fèi)者可根據(jù)營養(yǎng)素參考值和自己的身體狀況選擇食用。

通常,在正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝湯圓(元宵)的產(chǎn)品標(biāo)簽上,廠家一般都會(huì)給出正確的烹煮建議供消費(fèi)者參考。在煮湯圓(元宵)時(shí),消費(fèi)者可以參照食品廠家給出的建議進(jìn)行烹煮,以獲得最佳口感。

一般而言,甜味湯圓(元宵)的主要配料包括糯米粉、變性淀粉、白砂糖等,由于糖和油的含量相對較高,建議消費(fèi)者適量食用,尤其是消化系統(tǒng)相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量,糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者更要謹(jǐn)慎食用。

責(zé)任編輯:孫瑩

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